Sales especiadas (Cecomix)

Estas sales las hice hace ya unos meses, a raíz de que una compañera del grupo Adelgazar con GM hizo referencia a unas sales especiadas que compraba.
Antes de eso ya había estado googleando y buscando información al respecto, y me decidí a preparar las sales que aqui os comparto.

SAL ESPECIADA PARA TOMATE

Ideal para ensaladas de tomate, salsas de tomate, tomates asados, asi como para darle un toque diferente a las ensaladas, verduras a la plancha, etc.

 

Ingredientes 

3 cucharas medidoras de sal gruesa

3 de azucar moreno

1.5 de oregano

1.5 de albahaca

1/3 de ajo en polvo 

Pimienta negra recien molida (como 30 medios giros). 

Colocamos todos os ingredientes en el vaso de la cecomix y trituramos 10 seg a vel 6. 

Guardamos en botes de cristal. 

SAL ESPECIADA PARA ARROZ 

Además de para el arroz, es una buena opción utilizarla para fideuás, fumets, y guisos varios.

Ingredientes

3 pimientos secos

1 cajita de hebras de azafran 

2 cucharas medidoras de sal gruesa

1 Cuchara medidora de cada uno de éstos ingredientes:  pimenton dulce, perejil, ajo en polvo, cebolla en polvo

10 granos de popurri de pimientas

Trituramos todos los ingredientes a velocidad 6 durante 10 segundos.

Guardamos en un bote de cristal 

Categories: Cecomix