No se le puede llamar siquiera receta, puesto que apenas lleva preparación. Pero el aceite de pimiento es un aderezo ideal para dar color y sabor a ensaladas, pescados y carnes a la plancha, y todo aquello que se nos ocurra. Es una idea que saqué navegando por internet, y que adapté a la cecomix.
Para ello solo necesitamos
- 150 ml de aceite de oliva virgen
- 2 pimientos verdes italianos
Trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5-10. Yo le he añadido también un par de ajos.
Y ya está, a la nevera para cuando haga falta.
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