Mini quichés de pan de molde

Hacía meses que tenía estos moldes de tartaletas del Sr Ernesto Lidl sin estrenar, asi que se me ocurrió preparar unos quichés de pan de molde y por fin utilizarlos.

En mi caso los elaboré por la mañana y los dejé listos para la cena, siendo el resultado de lo más satisfactorio. Os animo a que los hagais.

RECETA DE MINI QUICHÉS DE PAN DE MOLDE 

INGREDIENTES

Para cada quiché

1 rebanada de pan de molde sin corteza

1 huevo

1 cuchara medidora de leche evaporada

1 cuchara medidora de queso rallado

1 trocito de queso roquefort

Pechuga de pavo a dados al gusto

Queso en polvo

Aceitunas negras, tomates cherry para decorar 

Sal, pimienta negra, orégano, albahaca y ajo en polvo

Para el acompañamiento

2 tomates 

Queso en polvo

PROCEDIMIENTO

• Aplanamos las rebanadas de pan de molde con un rodillo, y retiramos la corteza si la tuviera.
• Colocamos cada rebanada sobre el molde para tartaleta, presionando para que se adapte al mismo, con cuidado de que no se rompa en exceso. Aplastamos las puntas hacia el interior para que no sobresalgan.

• Batimos el huevo junto con la leche evaporada y el queso rallado. Salpimentamos al gusto.
• Cortamos la pechuga de pavo a dados y la colocamos sobre el pan de molde. Cubrimos con la mezcla realizada con el huevo. Espolvoreamos queso en polvo, ajo en polvo, orégano y albahaca al gusto.

 

• Adornamos el quiche con aceitunas negras y tomates cherry.

 

• Tomates de acompañamiento: Lavamos y cortamos los tomates por la mitad, pulverizamos con aceite, salpimentamos, cubrimos con queso en polvo, ajo en polvo y oregano.
• Colocamos la rejilla en posicion baja en la cecofry, y sobre está los moldes y los tomates. Programamos 15 minutos, girando los moldes a mitad de tiempo, para conseguir que se doren de manera uniforme.

 

• Cuando estén listos, desmoldamos, emplatamos y servimos.

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