Tarta salada de cherrys, pavo y pesto

Tenía esta receta guardada en favoritos desde hace muchisimo tiempo, no exagero diciendo que hace más de un año, pero por una cosa u otra nunca terminaba de hacerla hasta ayer.

La receta original está realizada con mostaza, yo he sustituido ésta por un pesto, y he añadido unos taquitos de pavo, que la receta original no lleva. Y además, he aprovechado para rellenar los bordes con unas aceitunas negras que tenía por la nevera. El resultado, delicioso.

RECETA DE TARTA SALADA DE CHERRYS, PAVO Y PESTO

INGREDIENTES

1 lamina de masa quebrada

200 gr de queso rallado (yo  he empleado una mezcla de 4 quesos)

250 gr de tomates cherry variados (yo he utilizado pera, amarillos y kumatos)

30-40 gr de grana padano (opcional)

50 gr de pavo 

3 c/s de salsa pesto

8-10 aceitunas negras deshuesadas

orégano y albahaca

PROCEDIMIENTO

• Extendemos la lámina de masa quebrada. Pulverizamos aceite en el borde de la misma, y colocamos las aceitunas troceadas.

• Enrollamos los bordes con las aceitunas apretando ligeramente para sellarlos.

• Introducimos la masa en el interior de la cubeta. Procedemos a cubrir la base de la masa con la salsa pesto.

• Añadimos el queso rallado sobre ésta, y justo despues el pavo cortado a tacos. Rallamos un poco de queso grana padano y se lo añadimos, y espolvoreamos ligeramente con albahaca y orégano.

• Ya solo nos quedará cubrir la tarta con los tomates cherry cortados a la mitad.

• Programamos menú horno a 140º durante 35 minutos. Cuando pite, retiramos la cubeta de la olla, y colocamos el cabezal, que programaremos 10 min a 160º, para que se vaya dorando poco a poco y se evapore el agua que sueltan los tomates. Ir vigilando hasta que esté dorado al gusto.

• Dejamos enfriar sobre una rejilla.
• Se puede comer tanto caliente como fría, yo la hice por la mañana para cenar, simplemente dandole un golpe de calor en el micro para atemperarla un poco.

Categories: Cabezal horno, Olla GM