Arroz con carne picada y bacon

Tras unas semanas moviditas y las vacaciones, disfrutadas al máximo y en las que no he parado en casa ni un solo día, toca volver a la rutina. Y cómo cuesta...

No se si será por el calor, o consecuencia del ultimo mes tan ajetreado que he llevado, pero estoy sin ganas de cocinar, por lo que mientras no cocine algo digno de mención, a ver si voy poniéndome al día con las recetas acumuladas que tengo todavía.

Y empiezo con este arroz "express", de esos que me gustan tanto a mi, y que tan bien quedan en la olla y en apenas unos minutos.

RECETA DE ARROZ CON CARNE PICADA Y BACON

INGREDIENTES

Para 2-3 raciones:

100 gr de carne picada mixta

50-75 gr de bacon cortado a tacos

3-4 pimientos del piquillo cortado a tiras

1 c/c carne de pimiento choricero

1 c/s de tomate frito

1 pizca de salsa perrins

2 vasos medidores de arroz

1 vaso medidor de jugo de tomate triturado 

1/2 vaso medidor de jugo de pimientos del piquillo

1 vaso medidor de agua

Colorante/azafran, sal y pimienta negra al gusto.

AOVE

PROCEDIMIENTO

Ponemos en la cubeta 2 cucharadas de aceite, seleccionamos menú cocina, y cuando tome temperatura, sofreimos el pimiento cortado a tiras.

Añadimos el bacon cortado a tacos, junto con la carne picada y un chorrito de salsa perrins, salpimentamos y vamos removiendo hasta que tome color de manera homogénea.

En este punto, añadimos la carne de pimiento choricero y la cucharada de tomate, removemos bien, e incorporamos el arroz para sellarlo (1 mix aproximadamente).

Es el momento de añadir los líquidos ( agua, jugo de tomate y el jugo de los pimientos) junto con el colorante. Programamos menú cocina 8 min.

Cuando pite, despresurizamos manualmente, y dejamos reposar un par de minutos antes de servir. 

Categories: Olla GM