Alubias blancas con calabaza y jamón (Olla GM)

Una receta de legumbres fácil y rica, para cuando escasean las ganas de cocinar.

RECETA DE ALUBIAS BLANCAS CON CALABAZA Y JAMÓN

INGREDIENTES

200 gr de alubias blancas en remojo del día anterior (yo las tenía congeladas tras el remojo)

200 gr de calabaza

2 dientes de ajo

1 cebolla

100 gr de tacos de jamón

2 c/s de AOVE

Pimentón dulce, perejil, pimienta negra 

Agua

Pastilla de caldo de carne

PROCEDIMIENTO

• Trituramos la cebolla, los ajos y la calabaza (yo con el accesorio picador de la batidora). 

 

• Calentamos en la cubeta 2 c/s de aceite en menú cocina y sofreimos las verduras durante 5-7 minutos.

 

• Añadimos el resto de ingredientes, cubrimos con agua las alubias (tened en cuenta que apenas absorverán agua) y programamos menú legumbres alta presión (35 min).

 

• Cuando pite despresurizamos, rectificamos de sal si hiciera falta. 

•  Dejamos reposar unos minutos antes de servir.

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