Aceite de pimiento verde

No se le puede llamar siquiera receta, puesto que apenas lleva preparación. Pero el aceite de pimiento es un aderezo ideal para dar color y sabor a ensaladas, pescados y carnes a la plancha, y todo aquello que se nos ocurra. Es una idea que saqué navegando por internet, y que adapté a la cecomix.

Para ello solo necesitamos

• 150 ml de aceite de oliva virgen
• 2 pimientos verdes italianos

Trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5-10. Yo le he añadido también un par de ajos.

Y ya está, a la nevera para cuando haga falta.